Hozzávalók:
40dkg hús (eredetileg sertés, én jobban szeretem pulyka felsőcombbal vagy csirkemellel)
10-10dkg sárga és fehérrépa
5dkg zeller
5dkg karalábé
petrezselyem zöld
1 tojássárgája
1 kis pohár tejföl
A kockára vágott húst az olajon fehéredésig forgatom, sózom, borsozom, felengedem vízzel, hozzáadom a feldarabolt zöldségeket. Ha minden puha jöhet az aprított petrezselyem. A tejfölt összekeverem a tojássárgájával, a levest lehúzom a tűzről és hőkiegyenlítéssel behabarom. Eredetileg jön bele egy csöpp ecet, ettől savanyú de nekünk elég savanyú a tejföltől.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése